• LEMON PIE

  Mousse de limón, decorada con crema batida

  CHEESE CAKE

  Crema de queso descremado, aromatizada con limón decorada con salsa de frutilla

  TORTA DE RICOTTA

  Ricotta descremada, ralladura de limón y salsa de ciruelas

  TARTELETA DE MANZANA

  Tarta de manzana, nueces y canela

  TORTA DE MANZANA

  Bizcochuelo de manzana

  STRUDEL DE MANZANA

  Manzana, nueces, pasas de uva y canela

  TORTA DE FRUTILLA

  Bizcochuelo de vainilla, con crema batida y frutillas frescas

  TORTA DE CHOCOLATE

  Bizcochuelo de chocolate relleno con mousse de chocolate y salsa de frutilla

  MAGDALENAS

  Magdalenas de vainilla rellenas de dulce de leche

  BUDÍN DE NARANJA

  Budín esponjoso saborizado con jugo de naranja

  BUDÍN INGLÉS

  Budín con pasas de uva, nueces y almendras

  BUDÍN MARMOLADO

  Budín combinado vainilla y chocolate

  BUDÍN DE CHOCOLATE CON PERAS

  Budín de chocolate con peras integradas

  BUDÍN DE LIMÓN

  Budín saborizado con jugo de limón

  MASSINI

  Bizcochuelo de vainilla relleno con crema de vainilla

  TIRAMISÚ

  Bizcochuelo de vainilla con café, cacao y crema de queso descremado

  JUAN CARLITOS

  Merengue, bañado de chocolate

  MERENGUES

  Claras y vainilla

  FLAN DE DULCE DE LECHE

  Flan con duce de leche sin azucar, leche descremada. Reducido en yema de huevo

  TORTA DE NARANJA Y CHOCOLATE

  Torta de chocolate y crema de naranja

  TORTA MOUSSE DE CHOCOLATE

  Torta de chocolate y mousse de chocolate semi amargo

  POSTRE DE MARACUYÁ

  Torta de chocolate con una crema de maracuyá

  ALFAJORES

  Alfajores de fecula de maíz rellenos de dulce de leche sin azúcar, con coco o variante de chocolate

  ROGEL

  Masa de avena, relleno de dulce de leche sin azúcary decorada con merengue

  TARTELETA DE FRUTAS

  Tarteleta con crema pastelera y frutas (Frutos rojos o variante de durazno y kiwi)

  TARTELETA DE CHOCOLATE Y ALMENDRAS

  Masa crocante con mousse de chocolate y almendras

  POSTRE DE FRUTOS ROJOS

  Torta de chocolate con mousse de frutos rojos

  PASTA FROLA

  Masa alfajor, dulce de membrillo sin azúcar y coco

• BUDÍN DE CALABACÍN

  Sin sal agregada. Budín de calabacín y ricota descremada

  MILHOJA DE VERDURAS

  Sin sal agregada. Calabacin, acelga, zanahorias, hierbas, queso magro

  LASAGNA DE POLLO

  Suprema de pollo, zanahoria, ricota, zapallito, hierbas, queso magro y tomate

  LASAGNA DE SEITÁN

  Seitán, vegetales asados, hierbas y queso magro. Guarnición: ensalada de espinaca cruda

  POLLO ARROLLADO CON SÉSAMO

  Suprema de pollo sin piel, queso magro, hierbas, sésamo integral y vegetales a la inglesa

  ÑOQUIS DE RICOTTA, CALABACÍN O ESPINACA

  Ricotta descremada, salsa de tomate, hierbas

  ENSALADA MULTICOLOR

  Repollo colorado, zanahoria, colchino, ricotta, zanahoria, tomates secos y hojas verdes

  ENSALADA DE TRIGO BURGOL

  Trigo burgol, semillas, puerros, aceitunas, tomate, zanahoria y ralladura de limón

  CREPES DE RICOTTA, CARNE O ESPINACA

  Masa de crepes liviana, hierbas, queso magro, leche descremada y tomates

  TERRINA DE PESCADO

  Pescado cocido al vapor desmenuzado, cocido a baño maría con hierbas y otros condimentos

  TARTA CAPRESSE

  Tomate, queso magro y albahaca

  TARTA DE POLLO Y MANZANA

  Suprema de pollo, manzana, curry

  TARTA DE BERENJENA

  Berenjena, queso magro, tomate y perejil

  TARTA DE ZAPALLITOS

  Zapallito, ricotta, morrón rojo, sésamo integral

  TARTA DE BRÓCOLI

  Brócoli, cebolla, tomate queso magro

  SANDWICH DE ATÚN

  Pan casero de salvado con semillas, hierbas, atún, selección de hojas verdes, zanahoria y aceitunas

  SANDWICH VEGETARIANO

  Pan casero de salvado con semillas, hierbas, selección de hojas verdes, tomates secos y aceitunas

  TARTA DE VERDURAS

  Zuquini, calabacín,tomate, cebolla, queso magro y hierbas

  ROAST BEEF

  Carne magra al horno rellena con vegetales asados y hierbas, acompañada de ensalada verde y tomates cherry

• PAN DE GLUTEN
  PAN CON SEMILLAS
  PAN CON HIERBAS
  TOSTADAS NEUTRAS
  TOSTADAS CON SEMILLAS
  TOSTADAS CON HIERBAS

  Alto porcentaje de gluten, mínimo tenor graso, sin sal, ricas en vitaminas y grasas "buenas"

  PAN DULCE

  40% de gluten, sin yema de huevo, manteca, margarinas. Con nueces, almendras, pasas, dátiles

  PAN INTEGRAL
  TOSTADAS INTEGRALES

  Gluten, mínimo tenor graso, sin sal. Rico en vitaminas y" grasas buenas". Semillas lino, girasol, sésamo. Salvado de trigo

  NOTAS GENERALES

  Todos los lacteos utilizados en las preparaciones detalladas son de bajo tenor graso. Las carnes utilizadas son de los cortes más magros.
  
  Utiizamos la menor cantidad posible de harina refinada.
  
  Las cocciones son al horno, al vapor o salteados cortos. Utilizamos la materia grasa propia de los alimentos
  
  Conservación de productos:
  Postres y Platos: en heladera y con empaque cerrado de 2 a 3 días.
  Budines: en heladera con empaque cerrado hasta 4 días.
  Tostadas y galletitas: Fuera de heladera en empaque cerrado 10 días.
  Galetitas Dulces: en heladera y con empaque cerrado hasta 6 días.

Servicios

El Chef

Ignacio Tórtora es egresado del Instituto Hotelero Gastronómico del Uruguay (ITHU) y desde entonces está a cargo de Sin Azúcar.

Ignacio se preocupó desde el comienzo en brindar productos dulces y tentadores para personas diabéticas. Es así que encargó investigaciones, trabajó con Nutricionistas y junto a la Cátedra de Endocrinología y Metabolismo de la Facultad de Medicina para desarrollar propuestas sanas y ricas para este público. Con el paso del tiempo quizo ampliar su propuesta para que llegue a mas personas, incorporando mas productos que cumplan con el lema “Comida Sana y Rica”.

Se encuentra en una constante investigación de ingredientes y sabores para incorporar propuestas, mejorar las existentes y continuar con el crecimiento de Sin Azúcar.

Locales

Sin Azúcar Montevideo

Contacto

Será un placer recibir tus consultas o pedidos.

Montevideo
Tel.: 2712 0206

Punta del Este
Tel.: 4248 7242